La raclette est un plat traditionnel de fromage fondu d'origine suisse. C'est un plat convivial, idéal pour partager un repas entre amis ou en famille. Voici la recette pour 4 personnes :
Bon appétit ! 😋
Pour d'autres recettes de plats traditionnels, consultez la catégorie des plats traditionnels ou pour une entrée, notre catégorie d'entrées.
La raclette est un plat traditionnel suisse et savoyard à base de fromage fondu servi avec des pommes de terre, des cornichons et de la charcuterie.
On peut accompagner la raclette avec des légumes cuits (champignons, poivrons, courgettes...), de la salade verte, des oignons cuits, des fruits secs ou des fruits frais.
On peut boire un vin blanc sec et fruité comme un Riesling, un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, ou encore un vin rouge léger comme un Pinot Noir.
Il est conseillé de conserver le fromage à raclette dans son emballage d'origine, à une température entre 4 et 8 degrés Celsius. Il peut se conserver jusqu'à trois semaines.
Pour réussir une bonne raclette, il est important de bien choisir le fromage et de le couper en tranches fines. On peut le faire couler sur les pommes de terre et la charcuterie directement au moment de la dégustation. Il est également important de surveiller la température et de ne pas faire brûler le fromage.