Recette de la soupe de poisson 🍲
Ingrédients :
- 500g de poissons variés 🐟
- 1 oignon 🧅
- 2 tomates 🍅
- 2 pommes de terre 🥔
- 1 poivron vert 🫑
- 1 poivron rouge 🌶️
- 2 gousses d'ail 🧄
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 🫒
- 1 litre d'eau 💦
- sel 🧂 et poivre noir 🌟
Préparation :
1. Éplucher et couper en dés les légumes.
2. Dans une marmite, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon émincé. Laisser dorer légèrement.
3. Ajouter l'ail pressé, les tomates, les poivrons et les pommes de terre. Laisser mijoter quelques minutes.
4. Ajouter le litre d'eau et les poissons préalablement nettoyés et coupés en morceaux. Saler et poivrer.
5. Laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes environ.
6. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance bien lisse.
7. Servir chaud accompagné de croûtons de pain grillé.
🔗 Liens pertinents :
Plats principaux,
Soupes
FAQ Soupe de poisson
À quoi peut-on accompagner une soupe de poisson ? 🍞🧀
Une soupe de poisson se marie très bien avec une tranche de pain grillé, du fromage râpé, de l'aïoli ou de la rouille.
Quel vin boire avec une soupe de poisson ? 🍷
Les vins blancs secs s'accordent très bien avec une soupe de poisson, comme un Muscadet, un Sancerre, un Chablis ou un Entre-deux-Mers.
Combien de temps peut-on conserver une soupe de poisson ? 🕰
Une soupe de poisson peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la congeler pour une durée maximale de 3 mois.
Peut-on réchauffer une soupe de poisson au micro-ondes ? 🍲🔥
Oui, vous pouvez réchauffer une soupe de poisson au micro-ondes en veillant à bien remuer à mi-cuisson pour que la chaleur se répartisse uniformément.
Que faire des restes de soupe de poisson ? 🤔
Si vous avez des restes de soupe de poisson, vous pouvez les transformer en une délicieuse sauce pour accompagner des pâtes ou du riz. Il suffit de mixer la soupe et de la faire réduire à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe.