La soupe de légumes d'hiver se marie très bien avec du pain grillé, des croûtons, du fromage râpé ou des herbes fraîches comme la coriandre ou le persil.
Vous pouvez déguster cette soupe de légumes d'hiver avec un vin blanc sec, un vin rouge léger ou même une tisane chaude selon vos préférences.
Après la préparation, laissez refroidir la soupe avant de la placer dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Elle se conserve généralement jusqu'à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler cette soupe de légumes d'hiver pour une conservation plus longue. Veillez à laisser un espace libre dans le récipient pour l'expansion lors de la congélation. Elle peut être conservée au congélateur jusqu'à 3 mois.
Vous pouvez réchauffer cette soupe de légumes d'hiver sur la cuisinière à feu doux ou au micro-ondes. N'oubliez pas de remuer régulièrement pour une répartition homogène de la chaleur.