Recette de la soupe de chou-fleur rôti 😋

Une soupe originale et savoureuse à base de chou-fleur rôti. Voici les ingrédients pour 4 personnes :

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Laver et couper le chou-fleur en morceaux, les oignons en quartiers et les gousses d'ail en deux.
  3. Déposer les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arroser d'huile d'olive. Saupoudrer de cumin et de paprika, saler et poivrer.
  4. Faire rôtir au four pendant 30 minutes.
  5. Placer les légumes rôtis dans une casserole avec le bouillon de légumes. Porter à ébullition.
  6. Mixer jusqu'à l'obtention d'une soupe lisse et onctueuse.
  7. Ajuster l'assaisonnement si besoin.
  8. Servir la soupe de chou-fleur rôti dans des bols avec quelques feuilles de coriandre pour la décoration.

Cette soupe peut être servie en entrée ou en plat principal. Accompagnez-la de croûtons de pain grillé ou d'une tranche de pain complet pour un repas complet. Bon appétit ! 🍲

Catégorie : Soupes, Plats végétariens.

FAQ Soupe de chou-fleur rôti Soupes

:yum::fork_and_knife:


Quel est le temps de conservation de la soupe ?

Il est recommandé de consommer la soupe dans les 2 à 3 jours après sa préparation.


Avec quoi peut-on accompagner la soupe de chou-fleur rôti ?

Cette soupe se marie bien avec une salade verte et une tranche de pain grillé.


Peut-on congeler la soupe ?

Oui, la soupe de chou-fleur rôti peut être congelée. Assurez-vous de laisser un peu d'espace libre dans le contenant pour permettre à la soupe de se dilater lors de la congélation.


Quelle boisson peut-on servir avec la soupe ?

Un vin blanc sec comme un Pouilly-Fuissé ou un Riesling se mariera parfaitement avec cette soupe.

Retour à la catégorie