Soupe à la citrouille

La soupe à la citrouille est un plat délicieux et réconfortant qui est parfait pour les soirées d'automne. Voici la recette pour préparer cette soupe facilement :

Ingrédients :

• 1 citrouille moyenne (environ 1,5 kg)
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 litre de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de cumin
• Sel et poivre

Préparation :

1. Coupez la citrouille en deux et enlevez les graines. Puis coupez la citrouille en petits morceaux.
2. Emincez les oignons et hachez l'ail.
3. Dans une grande casserole, faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajoutez les morceaux de citrouille dans la casserole et faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Ajoutez le bouillon de légumes, le paprika et le cumin. Salez et poivrez selon votre goût.
6. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuits.
7. Mixez la soupe dans un blender ou utilisez un mixeur à soupe jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
8. Servez chaud avec des croûtons, une cuillère de crème fraîche et quelques brins de ciboulette pour garnir.

N'hésitez pas à ajouter plus de bouillon de légumes si vous préférez une soupe plus liquide. Bon appétit !

Catégories : Entrées, Plats végétariens, Soupes

FAQ Soupe à la citrouille

Quoi accompagner avec une soupe à la citrouille ?

La soupe à la citrouille s'accompagne généralement de pain grillé ou de croûtons pour apporter un peu de croustillant et de texture à votre plat. Vous pouvez également ajouter des graines de citrouille, des noix ou des herbes fraîches pour améliorer le goût.

Quel vin ou boisson boire avec une soupe à la citrouille ?

Si vous voulez accompagner votre soupe à la citrouille avec un verre de vin, nous vous recommandons un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Si vous préférez les boissons non-alcoolisées, un simple verre d'eau ou une tasse de thé sera parfait.

Comment conserver une soupe à la citrouille ?

La soupe à la citrouille peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler dans des sacs de congélation ou des contenants en plastique pour une utilisation ultérieure.

Peut-on ajouter d'autres légumes à une soupe à la citrouille ?

Bien sûr ! Il existe de nombreuses variantes de soupe à la citrouille qui incorporent d'autres légumes tels que la carotte, le céleri, le poireau ou même le maïs. Vous pouvez expérimenter différentes recettes et créer votre propre soupe à la citrouille unique.

Comment rendre une soupe à la citrouille plus épaisse ou plus crémeuse ?

Si vous voulez que votre soupe à la citrouille soit plus épaisse ou plus crémeuse, vous pouvez ajouter de la crème fraîche, du lait de coco ou du fromage frais à votre recette de base. Utiliser un mixeur à immersion pour obtenir une texture plus lisse et homogène.