Recette de Spaghetti aux courgettes et pesto

Catégorie : Plats végétariens Ingrédients :

• 500g de spaghetti
• 4 courgettes coupées en rondelles
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 citron
• 50g de fromage parmesan râpé
• 50g de pignons de pin grillés
• 100ml d'huile d'olive
• 1 bouquet de basilic frais
• Sel et poivre

Préparation :

1. Mettre les spaghetti à cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée.
2. Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir les courgettes et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver.
3. Préparer le pesto en mixant le basilic, le jus de citron, le parmesan, les pignons, du sel et du poivre. Ajouter un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que la consistance soit crémeuse.
4. Une fois les spaghetti cuits, les égoutter et les remettre dans la casserole.
5. Ajouter les courgettes dorées et le pesto. Bien mélanger le tout.
6. Servir chaud avec un peu de parmesan râpé et du basilic frais.

😋😍 Bon appétit ! 😍😋

FAQ Spaghetti aux courgettes et pesto

😋🍝🥗🍷🍴

Quoi accompagner avec les Spaghetti aux courgettes et pesto ?

Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte ou d'un peu de pain grillé.

Quel vin boire avec ce plat ?

Les Spaghetti aux courgettes et pesto se marient bien avec un vin blanc sec, comme un petit Chablis ou un Vermentino.

Pouvez-vous congeler les restes ?

Oui, vous pouvez congeler les restes. Il suffit de les mettre dans un récipient hermétique et de les congeler. Pour les réchauffer, décongelez-les au réfrigérateur pendant quelques heures puis passez-les au micro-ondes ou à la poêle.

Combien de temps puis-je conserver les restes au réfrigérateur ?

Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.