Recette de Chili végétarien 🌶️

Le Chili végétarien est un plat délicieux et épicé, parfait pour les repas en famille ou les soirées entre amis. Voici la recette détaillée :

Ingrédients :

2 poivrons rouges coupés en petits dés 🌶️🌶️
2 oignons hachés finement 🧅🧅
4 gousses d'ail écrasées 🧄🧄
2 c. à soupe d'huile d'olive 🫒
1 boîte de 400g de tomates concassées 🍅
1 boîte de 400g de haricots rouges égouttés et rincés 🍛
1 boîte de 400g de maïs égoutté 🌽
1 c. à café de cumin moulu 🌿
1 c. à café de paprika 🍛
1/2 c. à café de piment de Cayenne 🌶️
Sel et poivre noir 🧂🧂
Coriandre fraîche hachée pour la garniture 🌿🌿

Préparation :

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez les oignons et les poivrons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
Ajoutez l'ail et faites cuire encore une minute.
Ajoutez les tomates concassées, les haricots rouges et le maïs, ainsi que les épices : cumin moulu, paprika, piment de Cayenne, sel et poivre noir. Mélangez bien les ingrédients et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche hachée.

Ce plat peut être accompagné de riz blanc, de tortillas ou de pain grillé. Bon appétit ! 🍴🌯🍞

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FAQ Chili végétarien

🌶️ Quoi accompagner avec le chili végétarien ?
Le chili végétarien se marie très bien avec du riz blanc ou complet. Vous pouvez également l'accompagner d'une salade verte pour un repas plus équilibré.

🍺 Quel type de boisson associer avec le chili végétarien ?
Pour rester dans l'esprit mexicain du chili, une bière blonde légère sera parfaite. Si vous préférez les boissons sans alcool, un bon thé glacé maison ou un soda à base de fruits seront des choix rafraîchissants.

🍲 Peut-on conserver le chili végétarien ?
Oui, le chili végétarien se conserve facilement au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se garde environ trois jours. Vous pouvez également le congeler et le réchauffer quand vous le souhaitez. Il suffira de le sortir du congélateur la veille et de le faire chauffer doucement le lendemain.