Buddha Bowl aux légumes grillés 🥗🍆🌶

Ce Buddha Bowl coloré est parfait pour un déjeuner ou un dîner léger et sain. Les légumes grillés ajoutent une saveur délicieuse et les ingrédients variés créent un repas équilibré qui va remplir votre estomac tout en nourrissant votre corps.

Ingrédients :

• 1 aubergine 🍆
• 1 courgette 🥒
• 1 poivron rouge 🌶
• 1 oignon rouge 🧅
• 1 tasse de quinoa 🍚
• 1 tasse de pois chiches 🍲
• 1/4 tasse de vinaigrette balsamique 🍯
• Sel et poivre selon les goûts 🧂

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200ºC (400ºF).
2. Coupez l'aubergine, la courgette, le poivron rouge et l'oignon rouge en dés.
3. Disposez les légumes sur une plaque allant au four et ajoutez un peu d'huile d'olive et du sel et du poivre. Mélangez bien.
4. Placez la plaque au four et laissez cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient grillés à votre goût.
5. Pendant ce temps, préparez le quinoa en suivant les instructions sur l'emballage. Faites cuire les pois chiches.
6. Une fois les légumes grillés, ajoutez-les au quinoa et aux pois chiches. Arrosez le tout de vinaigrette balsamique et mélangez bien.
7. Servir chaud ou froid.

Ce Buddha Bowl aux légumes grillés est un plat végétarien délicieux et facile à préparer. Si vous voulez ajouter plus de protéines, vous pouvez ajouter du tofu grillé ou des noix. Bon appétit !

Plats végétariens Plats exotiques

Buddha Bowl aux légumes grillés - FAQ

Comment accompagner son Buddha Bowl ? 😋

Le Buddha Bowl aux légumes grillés est un plat complet en lui-même mais vous pouvez l'accompagner avec une tranche de pain complet ou une tortilla pour un repas encore plus complet.

Quelle boisson est idéale pour accompagner ce plat ? 🍹

Pour accompagner ce Buddha Bowl, vous pouvez opter pour une boisson fraîche comme un thé glacé ou une limonade maison. Pour les fans de sodas, vous pouvez également prendre un soda au gingembre pour les saveurs épicées.

Comment conserver le Buddha Bowl aux légumes grillés ? 🍲

Il est préférable de manger le Buddha Bowl aux légumes grillés le jour même pour profiter au maximum des saveurs fraîches des légumes. Si vous n'avez pas tout mangé, vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au frigo jusqu'à 2 jours.

Peut-on préparer le Buddha Bowl à l'avance ? ⏰

Vous pouvez préparer les légumes grillés à l'avance et les conserver au frigo jusqu'à 3 jours et les assembler le jour même pour éviter que les ingrédients secs ne détrempent.