La Tartiflette se marie bien avec une salade verte, une salade de roquette aux noix ou encore des légumes grillés.
Un vin blanc sec savoyard comme l'Apremont ou un vin plus corsé comme un Chignin-Bergeron. En rouge, un Beaujolais ou un Pinot Noir conviendront aussi.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une durée d'environ un mois.
Oui, la Tartiflette peut être réchauffée au four à 180°C pendant 15-20 minutes. Vous pouvez aussi la réchauffer au micro-ondes, mais elle risque de perdre en texture.
Classiquement, la Tartiflette contient des lardons. Toutefois, vous pouvez les remplacer par des lardons végétariens ou des champignons pour une version végétarienne.
Absolument ! Vous pouvez préparer la Tartiflette la veille et la conserver au réfrigérateur. Il suffira de la réchauffer au four avant de la servir.