Recette de la Tartiflette 😋

Plats principaux Plats traditionnels

Préchauffer le four à 200°C.
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses. Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes puis les égoutter.
Dans une poêle, faire revenir les lardons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Beurrer un plat à gratin et y disposer une première couche de pommes de terre.
Ajouter la moitié du mélange lardons/oignons ainsi que la moitié du reblochon coupé en fines lamelles.
Ajouter une deuxième couche de pommes de terre puis le reste de lardons/oignons et de reblochon.
Ajouter la crème fraîche sur le dessus et enfourner pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le plat soit doré et le fromage fondu.
Servir chaud accompagné d'une salade verte 🥗.

FAQ - Tartiflette

Avec quoi peut-on accompagner la tartiflette ?

La tartiflette est souvent accompagnée d'une salade verte, de charcuterie ou de pommes de terre vapeur pour les plus gourmands.

🥗 🍖 🥔
Quel vin peut-on boire avec la tartiflette ?

Il est recommandé de boire un vin blanc sec pour accompagner la tartiflette, comme un Riesling ou un Sauvignon Blanc, mais un vin rouge léger peut également convenir.

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Peut-on préparer la tartiflette à l'avance ?

Oui, la tartiflette peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur. Il suffit de la passer au four avant de la servir pour la réchauffer.

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La tartiflette peut-elle être congelée ?

Oui, la tartiflette peut être congelée mais il est recommandé de la congeler crue plutôt que cuite. Il suffira de la sortir du congélateur et de la faire cuire au four.

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La tartiflette convient-elle à un régime alimentaire particulier ?

La tartiflette est souvent considérée comme un plat assez lourd et riche en calories, donc elle peut ne pas convenir à tous les régimes alimentaires. Cependant, il existe des versions allégées de la tartiflette avec des ingrédients plus légers comme le saumon et moins de fromage.

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