Le Boeuf Wellington se marie parfaitement avec des pommes de terre rôties, une purée de pommes de terre, des légumes de saison ou une salade verte.
Le Boeuf Wellington s'accorde très bien avec un vin rouge corsé comme un Bordeaux, un Cabernet Sauvignon ou un Merlot.
Il est recommandé de consommer le Boeuf Wellington le jour même de sa préparation. Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours maximum.
Oui, vous pouvez préparer le Boeuf Wellington à l'avance en le cuisinant jusqu'à la fin de la cuisson sans le faire dorer. Réfrigérez-le, puis faites-le dorer au four juste avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer le filet de boeuf par du filet de porc, de la volaille, ou même du saumon pour une variante de Boeuf Wellington.