Recette du Curry Végétarien 🍛
Ingrédients :
- 200g de riz basmati 🍚
- 1 oignon rouge 🧅
- 2 gousses d'ail 🧄
- 2 poivrons rouges 🌶️
- 2 carottes 🥕
- 1 courgette 🥒
- 400ml de lait de coco 🥥
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry 🔥
- Huile d'olive 🫒
- Sel 🧂
- Poivre noir 🧂
Étapes :
1. Faites cuire le riz basmati dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez et réservez. 🍚
2. Épluchez et émincez l'oignon rouge et l'ail. 🧅🧄
3. Lavez et coupez les poivrons rouges, les carottes et la courgette en petits morceaux. 🌶️🥕🥒
4. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon rouge et l'ail. 🫒🧅🧄
5. Ajoutez ensuite les légumes et faites-les revenir pendant 5 min en remuant régulièrement. 🌶️🥕🥒
6. Incorporez la pâte de curry et mélangez bien. 🔥
7. Versez le lait de coco, salez et poivrez. 🥥🧂🧂
8. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. 👨🍳
9. Servez le curry végétarien sur un lit de riz basmati. Bon appétit ! 🍛🍚
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Quel accompagnement peut-on servir avec du curry végétarien ? 😋
Le curry végétarien peut être servi avec du riz blanc, du riz basmati, des naans, ou des légumes sautés comme des carottes, des pois mange-tout ou des poivrons.
Quel vin ou boisson peut-on servir avec du curry végétarien ? 🍷🍹
Le vin blanc sec, le rosé et la bière blonde sont des choix idéaux pour accompagner le curry végétarien. Si vous préférez les boissons non-alcoolisées, le jus de mangue ou de citron vert est un excellent choix pour un repas équilibré.
Combien de temps peut-on conserver le curry végétarien au frigo ? 🧐
Le curry végétarien se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Il est recommandé de le réchauffer à feu doux avant de le servir.
Peut-on congeler le curry végétarien ? 🥶
Oui, vous pouvez congeler le curry végétarien dans un récipient hermétique ou un sac de congélation pendant 2 à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à le servir, il suffit de le décongeler complètement avant de le réchauffer soigneusement dans une casserole.
Comment peut-on personnaliser le curry végétarien ? 👩🍳
Les ingrédients réguliers du curry végétarien sont les pommes de terre, les pois chiches et les légumes, mais vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant ou en remplaçant les légumes selon vos goûts. Les épinards, les aubergines, les choux-fleurs et les courges sont tous de bons choix.
Peut-on utiliser du lait de coco allégé pour préparer le curry végétarien ? 🥥
Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco allégé pour préparer votre curry végétarien. Cependant, il est à noter que cela peut affecter la texture et le goût du plat. Consulter les instructions de la recette pour plus de détails.