Un vin rouge corsé comme un Bordeaux ou un Cahors sera parfait pour accompagner ce plat. Les amateurs de bière pourront aussi opter pour une bière brune.
Le ragoût de bœuf mijoté se marie très bien avec des pommes de terre en purée, des pâtes fraîches ou encore des légumes de saison comme des carottes et des haricots verts.
Après la cuisson, laissez refroidir le ragoût à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il se conservera ainsi jusqu'à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler ce ragoût en portions individuelles. Veillez à le décongeler au réfrigérateur avant de le réchauffer doucement dans une casserole.