Curry de tofu

Un plat principal végétarien et exotique qui ravira vos papilles ! 😋🌶️

• 400g de tofu
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron rouge
• 1 boîte de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
• Huile d'olive
• Sel et poivre

1. Coupez le tofu en cubes et réservez.
2. Émincez l'oignon et l'ail, et taillez le poivron rouge en petits dés.
3. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajoutez le poivron rouge et laissez cuire pendant 5 minutes.
5. Ajoutez la pâte de curry rouge et laissez cuire pendant 1 minute en remuant bien.
6. Versez la boîte de lait de coco et ajoutez les cubes de tofu. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
7. Salez et poivrez selon votre goût.
8. Servez chaud avec du riz basmati. Bon appétit ! 😊🍚

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