Le poulet tandoori se marie très bien avec du riz basmati, du naan (pain indien) ou des légumes sautés.
Le poulet tandoori s'accorde bien avec un vin blanc sec comme un Gewurztraminer ou un Riesling. Sinon, vous pouvez opter pour une bière légère ou un lassi (yaourt indien à la mangue, à la rose, etc.).
Si vous avez des restes de poulet tandoori, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours maximum. Il est également possible de les congeler pour une consommation ultérieure.
Oui, vous pouvez préparer le poulet tandoori à l'avance en le faisant mariner pendant quelques heures voire toute une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de se développer davantage.
Le poulet tandoori peut être épicé selon votre goût. La marinade contient généralement des épices telles que le piment, le curcuma, le cumin, le paprika, le gingembre, l'ail, etc. Vous pouvez ajuster les quantités d'épices en fonction de vos préférences.
Oui, la cuisson au four est une option pratique pour préparer le poulet tandoori. Préchauffez le four à 200°C, placez le poulet mariné sur une grille ou dans un plat allant au four, puis faites cuire pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Le poulet tandoori peut convenir à certains régimes spécifiques, tels que le régime sans gluten ou le régime paléo, en fonction des ingrédients utilisés dans la marinade. Cependant, veillez à vérifier les étiquettes des produits pour éviter les allergènes potentiels.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres viandes telles que l'agneau, le poisson ou les crevettes pour préparer des plats tandoori. Les temps de marinade et de cuisson peuvent varier en fonction de la viande choisie.
La couleur rouge caractéristique du poulet tandoori provient généralement de l'utilisation du colorant alimentaire ou du paprika dans la marinade. Assurez-vous de bien mélanger les épices pour répartir uniformément la couleur sur le poulet.
En plus des épices traditionnelles, vous pouvez ajouter d'autres épices telles que la cardamome, la cannelle, la coriandre ou le clou de girofle pour ajouter une touche personnelle à votre marinade de poulet tandoori.