Une paella se marie parfaitement avec une salade verte, des légumes grillés ou du pain à l'ail. Pour une touche espagnole supplémentaire, servez-la avec des tapas comme des olives marinées ou des calamars frits.
Pour accompagner une paella, un vin blanc espagnol sec comme un Albariño ou un Verdejo est un excellent choix. Si vous préférez le rouge, optez pour un Tempranillo léger.
Oui, vous pouvez préparer la paella à l'avance et la réchauffer. Cependant, il est préférable de cuisiner les fruits de mer juste avant de servir pour qu'ils restent frais et savoureux.
Les restes de paella peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, utilisez une poêle pour préserver la texture du riz.
La paella traditionnelle est naturellement sans gluten car elle est principalement composée de riz, de viande ou de fruits de mer, et de légumes. Assurez-vous simplement que les bouillons et autres assaisonnements utilisés soient sans gluten.
Après une paella, vous pouvez servir un dessert léger comme une crème catalane, des churros avec du chocolat chaud ou une salade de fruits frais pour terminer le repas sur une note sucrée et rafraîchissante.