Le bœuf rendang se marie très bien avec du riz blanc, du riz gluant ou même des galettes de riz. Vous pouvez également le servir avec des légumes sautés ou une salade fraîche pour un repas équilibré.
Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Gamay se marie bien avec le bœuf rendang. Pour une option non alcoolisée, un thé glacé au jasmin ou un jus de mangue est aussi parfait.
Le bœuf rendang se conserve très bien! Vous pouvez le garder au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou le congeler jusqu'à 3 mois. Assurez-vous de bien le réchauffer avant de le consommer.
Absolument! En fait, le bœuf rendang est souvent encore meilleur le lendemain, car les saveurs ont le temps de se développer. Vous pouvez le préparer un jour à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Le bœuf rendang peut être épicé mais vous pouvez ajuster le niveau de piment selon vos goûts. Pour une version plus douce, réduisez simplement la quantité de piment utilisée.