Une tarte aux fraises se marie très bien avec du thé, du café ou un petit verre de champagne rosé.
Bien sûr ! Si vous ne trouvez pas de fraises fraîches, vous pouvez utiliser des fraises surgelées ou faire cuire les fraises pour obtenir une compote et garnir votre tarte.
Il est recommandé de la conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours maximum.
Oui ! Il existe de nombreuses recettes de tarte aux fraises véganes qui utilisent des alternatives aux œufs et au beurre. Vous pouvez également utiliser de la crème végétale pour la garniture.
Pour éviter que la pâte ne ramollisse, vous pouvez la précuire pendant quelques minutes avant d'ajouter la garniture ou badigeonner le fond de tarte avec du blanc d'œuf avant de la remplir.
Pour une garniture lisse, utilisez un mixeur plongeant ou un robot culinaire pour réduire les fraises en purée avant de les cuire. Vous pouvez également passer la préparation au tamis pour éliminer les grains.