Préchauffer le four à 180°C.
Découper les pâtes feuilletées en rectangles égaux et les faire cuire au four pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière : faire chauffer le lait dans une casserole. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs, le sucre en poudre, la maïzena et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Verser le lait chaud sur ce mélange tout en fouettant. Remettre la préparation dans la casserole et faire chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.
Une fois les pâtes feuilletées cuites, les laisser refroidir puis les assembler en alternant une feuille de pâte avec une couche de crème pâtissière jusqu'à obtenir le nombre de feuilles souhaité.
Saupoudrer de sucre glace pour la décoration et servir frais.
Retrouvez d'autres recettes de desserts et de pâtisserie sur notre site.
Le mille-feuille est une pâtisserie à base de pâte feuilletée, crème pâtissière et glaçage. Il est parfois aussi appelé "Napoléon".
Le mille-feuille peut être accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de fruits frais comme des fraises ou des framboises.
Un café ou un thé accompagne parfaitement un mille-feuille. Les amateurs de vin pourront également opter pour un vin blanc doux comme un Sauternes ou un Monbazillac.
Le mille-feuille se conserve au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures maximum, sinon la pâte feuilletée va ramollir.
Il n'est pas recommandé de congeler un mille-feuille car la pâte feuilletée risque de perdre son croustillant.