Recette des éclairs au chocolat 😋🍫

Desserts Pâtisserie Ingrédients :

125 g de farine
100 g de beurre
25 cl d'eau
4 œufs
1 pincée de sel 🧂
200 g de chocolat noir 🍫
20 cl de crème fraîche liquide 🥛

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.
Incorporer le beurre et la pincée de sel dans l'eau bouillante. Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger énergiquement. La pâte doit se détacher des parois de la casserole.
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois. La pâte doit être lisse et collante.
A l'aide d'une poche à douille, former des boudins d'environ 10 cm sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat dans une casserole avec la crème fraîche.
Sortir les éclairs du four et les laisser refroidir. Les couper en deux et ajouter la crème au chocolat à l'intérieur.
Servir immédiatement et régalez-vous ! 😋

Bon appétit !

Foire Aux Questions - Éclairs au chocolat Pâtisserie

Comment accompagner les éclairs au chocolat ? 😋

Les éclairs au chocolat se dégustent parfaitement accompagnés d'un café, d'un thé ou d'un chocolat chaud !

Comment les conserver ? 🤔

Les éclairs au chocolat doivent être conservés au frais (entre 4 et 8°C) et consommés dans les 24 heures suivant l'achat pour garantir leur fraîcheur.

Peut-on congeler les éclairs au chocolat ? ❄️

Oui, il est possible de congeler les éclairs au chocolat. Pour cela, enveloppez-les dans du papier aluminium ou mettez-les dans un sac de congélation. Ils pourront ainsi être conservés jusqu'à 3 mois au congélateur. Pour les déguster, pensez à les sortir du congélateur et à les laisser décongeler à température ambiante pendant environ 1 heure avant de les manger.

Peut-on les réaliser avec une autre garniture que le chocolat ? 🤔

Bien sûr ! Les éclairs peuvent être garnis de crème pâtissière, de caramel, de fruit ou de toute autre garniture selon les envies.

Peut-on les acheter en version mini ? 😍

Oui, il est parfois possible de trouver des éclairs au chocolat en version mini. Cela peut être une bonne option pour un buffet de dessert ou une dégustation en petit groupe.

Peut-on commander des éclairs au chocolat en version personnalisée ? 🎂

Cela dépend de la pâtisserie. Il est toujours possible de faire une demande auprès de votre pâtisserie préférée et de voir s'ils peuvent personnaliser la garniture ou la décoration des éclairs selon vos envies et besoins.