Velouté de carottes



Ingrédients :
- 500g de carottes 🥕
- 1 oignon 🧅
- 1 gousse d'ail 🧄
- 20cl de crème liquide 🥛
- 1 cube de bouillon de volaille 🍗
- 70cl d'eau 💦
- Sel 🧂
- Poivre noir 🌶️
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 🫒

Instructions :

1. Epluchez et coupez les carottes en petits morceaux.
2. Emincez l'oignon et hachez l'ail.
3. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir pendant quelques minutes.
4. Ajoutez les carottes et le cube de bouillon de volaille. Mélangez bien.
5. Versez l'eau dans la casserole et portez à ébullition.
6. Baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
7. Retirez du feu et mixez la préparation jusqu'à l'obtention d'un velouté lisse et homogène.
8. Ajoutez la crème liquide à la préparation.
9. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
10. Servez chaud et bon appétit ! 🍽️

Pour plus de recettes d'entrées, consultez notre catégorie Entrées ou notre catégorie de Soupes.

FAQ Velouté de carottes Entrées

Q : Avec quoi peut-on accompagner le velouté de carottes ?

R : Le velouté de carottes peut être accompagné d'une tranche de pain complet grillé ou de croûtons de pain.


Q : Quel vin peut-on boire avec le velouté de carottes ?

R : Le velouté de carottes peut être accompagné d'un Vin blanc sec ou un Pinot noir léger.


Q : Comment peut-on conserver le velouté de carottes ?

R : Le velouté de carottes peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours.


Q : Est-ce que le velouté de carottes peut être congelé ?

R : Oui, le velouté de carottes peut être congelé jusqu'à 1 mois.


Q : Peut-on ajouter des épices dans le velouté de carottes ?

R : Oui, on peut ajouter des épices telles que le cumin ou le paprika pour donner plus de goût au velouté de carottes.


Q : Est-ce que le velouté de carottes convient aux végétariens ?

R : Oui, le velouté de carottes convient aux végétariens car il ne contient pas de produits animaux.


Q : Peut-on faire le velouté de carottes sans utiliser de crème fraîche ?

R : Oui, on peut remplacer la crème fraîche par du lait végétal tel que le lait d'amande ou le lait de soja pour une version plus légère.


Q : Est-ce que le velouté de carottes convient aux personnes intolérantes au lactose ?

R : Non, le velouté de carottes contient de la crème fraîche qui peut contenir des traces de lactose.


Q : Comment peut-on rendre le velouté de carottes plus onctueux ?

R : On peut ajouter de la pomme de terre ou des lentilles corail dans la préparation pour obtenir une texture plus crémeuse.

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