Soupe à l'oignon gratinée 😋
Ingrédients :
- 6 gros oignons
- 75g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1,5l de bouillon de bœuf
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- Sel et poivre
- 1 baguette
- 150g de fromage râpé
Préparation :
- Émincez les oignons en fines lamelles.
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, environ 15 à 20 minutes.
- Ajoutez la farine et remuez pour bien mélanger.
- Versez le bouillon de bœuf et le vin blanc sec.
- Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Préchauffez le grill du four.
- Coupez la baguette en tranches et disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Saupoudrez le fromage râpé sur les tranches de pain.
- Faites griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, environ 3 à 5 minutes.
- Répartissez la soupe dans des bols allant au four.
- Placez les tranches de pain grillé sur la soupe et servez immédiatement.
Bon appétit ! 🍽️
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FAQ Soupe à l'oignon gratinée
- Peut-on accompagner la soupe à l'oignon gratinée avec autre chose ?
- Oui, vous pouvez la servir avec une salade verte, des petits croûtons ou du pain toasté.
- Quel vin boire avec la soupe à l'oignon gratinée ?
- Un vin rouge sec comme un Bordeaux ou un Bourgogne se mariera bien avec cette soupe.
- Comment conserver la soupe à l'oignon gratinée ?
- Vous pouvez la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à deux jours maximum.
- Peut-on congeler la soupe à l'oignon gratinée ?
- Oui, vous pouvez la congeler. Cependant, veillez à ne pas la faire réchauffer directement au four si elle est déjà gratinée.
😋 Bon appétit !
🥄🧀🌰