Recette de la Bruschetta tomate-mozzarella

Ingrédients :
- 4 tranches de pain ciabatta 🍞
- 2 tomates moyennes 🍅
- 1/2 oignon rouge 🧅
- 1 gousse d'ail 🧄
- 8 feuilles de basilic frais 🌿
- 1 boule de mozzarella 🧀
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 🫒
- Sel 🧂 et poivre noir moulu 🌶️

Instructions :
1. Couper les tomates en petits dés et les placer dans un bol. Hacher finement l'oignon rouge et l'ajouter au bol.
2. Ajouter une gousse d'ail hachée au bol et mélanger le tout.
3. Ajouter 4 feuilles de basilic frais hachées et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au bol. Saler et poivrer selon votre goût et bien mélanger le tout.
4. Couper la mozzarella en fines tranches.
5. Faire griller les tranches de pain ciabatta dans un grille-pain ou sur une plaque de cuisson.
6. Arroser les tranches grillées de pain d'huile d'olive restante.
7. Disposer les tranches de tomate sur les tranches de pain grillé, puis ajouter les tranches de mozzarella sur le dessus.
8. Mettre au four pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et dorée.
9. Servir chaud, garni de feuilles de basilic frais restantes.

Entrées, Apéritifs

FAQ Bruschetta tomate-mozzarella

🍅🧀🍞

Que peut-on accompagner avec des bruschettas tomate-mozzarella ?

Les bruschettas tomate-mozzarella sont souvent servies en entrée, mais elles peuvent également être accompagnées d'une salade verte, ou servies en apéritif. Elles sont parfaites pour une soirée d'été en extérieur avec des amis.

Quel vin peut-on boire avec des bruschettas tomate-mozzarella ?

Les bruschettas tomate-mozzarella sont parfaites avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino. Un rosé frais et fruité peut également convenir.

Comment garder les bruschettas tomate-mozzarella croquantes ?

Les bruschettas tomate-mozzarella sont meilleures lorsqu'elles sont fraîchement préparées. Cependant, si vous avez des restes, vous pouvez les garder dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 1-2 jours. Pour les réchauffer, utilisez un grille-pain ou un four chaud.

Peut-on congeler des bruschettas tomate-mozzarella ?

Il n'est pas recommandé de congeler des bruschettas tomate-mozzarella car cela peut altérer la texture du pain et la saveur des ingrédients frais.