Recette des bouchées à la reine
Les bouchées à la reine sont une entrée délicieuse, qui conviennent parfaitement pour les repas en famille ou les occasions spéciales. Voici la recette détaillée pour préparer ce plat savoureux. 😋
Ingrédients :
- 400g de blancs de poulet
- 150g de champignons
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 50cl de bouillon de volaille
- 20cl de crème fraîche
- 1 oignon
- 1 citron
- 1 jaune d'oeuf
- sel et poivre
- feuilletage
Préparation :
- Coupez les blancs de poulet en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec le beurre.
- Ajoutez les champignons émincés et l'oignon coupé en petits dés.
- Salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau.
- Ajoutez la farine et mélangez bien.
- Versez le bouillon de volaille petit à petit en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
- Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajoutez la crème fraîche et le jus de citron, mélangez bien et retirez du feu.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Découpez des cercles dans la pâte feuilletée et disposez-les dans des moules à bouchées.
- Garnissez les bouchées avec la préparation à base de poulet et de champignons.
- Battez le jaune d'oeuf et badigeonnez-en les bouchées.
- Mettez au four et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les bouchées soient dorées.
- Sortez du four et laissez refroidir avant de servir.
Et voilà, vos bouchées à la reine sont prêtes ! Bon appétit ! 😍
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FAQ sur les Bouchées à la reine Entrées
👉 Que peut-on accompagner avec les Bouchées à la reine Entrées ?
Les Bouchées à la reine Entrées se marient parfaitement avec une salade verte ou de la mâche.
👉 Quel vin peut-on boire avec les Bouchées à la reine Entrées ?
Un vin blanc sec comme un Pouilly-Fumé ou un Chablis se mariera très bien avec les Bouchées à la reine Entrées.
👉 Peut-on congeler des Bouchées à la reine Entrées ?
Oui, il est possible de congeler les Bouchées à la reine Entrées après cuisson, mais il est préférable de les manger dans les 2 jours après décongélation.
👉 Peut-on réchauffer les Bouchées à la reine Entrées ?
Oui, les Bouchées à la reine Entrées se réchauffent facilement au four quelques minutes avant de servir.