La Tarte Tatin est délicieuse accompagnée de glace à la vanille ou de crème fouettée. Elle peut également être servie avec une petite salade verte.
Un vin doux typique de la région de la Loire, tel qu'un Coteaux du Layon, accompagne parfaitement une Tarte Tatin. Vous pouvez également opter pour un vin mousseux, tel qu'un champagne, pour une occasion spéciale.
Oui, vous pouvez congeler une Tarte Tatin. Placez-la dans un récipient hermétique et congélez-la jusqu'à trois mois. Pour la réchauffer, laissez-la dégeler à température ambiante pendant une heure, puis réchauffez-la au four à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
Vous pouvez conserver une Tarte Tatin au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Il est préférable de la couvrir d'un film plastique pour éviter qu'elle ne sèche.