Tarte Tatin
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 6 pommes Golden
- 80g de sucre en poudre
- 80g de beurre
- 1 gousse de vanille
🍴 Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher les pommes, les couper en quartiers et enlever les pépins.
3. Dans un moule à tarte, faire fondre le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un caramel ambré.
4. Ajouter les quartiers de pommes dans le moule en les serrant bien.
5. Couper la gousse de vanille en 2 et gratter les graines. Les ajouter aux pommes.
6. Déposer la pâte feuilletée par-dessus les pommes et rentrer les bords dans le moule.
7. Enfourner pour 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
8. Sortir du four, laisser tiédir et retourner la tarte sur un plat de service.
Bon appétit ! 😋
Desserts,
Plats traditionnels
FAQ Tarte Tatin
Que peut-on accompagner avec une Tarte Tatin ? 🍴
La Tarte Tatin est délicieuse accompagnée de glace à la vanille ou de crème fouettée. Elle peut également être servie avec une petite salade verte.
Quel vin boire avec une Tarte Tatin ? 🍷
Un vin doux typique de la région de la Loire, tel qu'un Coteaux du Layon, accompagne parfaitement une Tarte Tatin. Vous pouvez également opter pour un vin mousseux, tel qu'un champagne, pour une occasion spéciale.
Peut-on congeler une Tarte Tatin ? 🥧
Oui, vous pouvez congeler une Tarte Tatin. Placez-la dans un récipient hermétique et congélez-la jusqu'à trois mois. Pour la réchauffer, laissez-la dégeler à température ambiante pendant une heure, puis réchauffez-la au four à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
Comment conserver une Tarte Tatin ? 🌡️
Vous pouvez conserver une Tarte Tatin au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Il est préférable de la couvrir d'un film plastique pour éviter qu'elle ne sèche.