Blinis à la crème fraîche et à la truite fumée 🥞🐟

Les blinis à la crème fraîche et à la truite fumée sont parfaits pour un apéritif gourmand et original. Voici la recette :

Ingrédients :

• 100g de farine
• 1 oeuf
• 10cl de lait
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 150g de crème fraîche
• 150g de truite fumée
• Quelques brins d'aneth

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger la farine, l'oeuf, le lait, la levure et le sel jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
2. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
3. Ajouter l'huile d'olive à la pâte et bien mélanger.
4. Dans une poêle chaude, déposer une petite louche de pâte et laisser cuire environ 1 minute de chaque côté.
5. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
6. Couper la truite fumée en morceaux.
7. Mélanger la crème fraîche et l'aneth finement haché.
8. Déposer une cuillère de crème fouettée sur chaque blini et ajouter un morceau de truite fumée.

Vos blinis à la crème fraîche et à la truite fumée sont prêts à être dégustés !

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FAQ Blinis à la crème fraîche et à la truite fumée 🥞🐟 Apéritifs :

🍴 Quoi accompagner avec des blinis à la crème fraîche et à la truite fumée ?

Les blinis à la crème fraîche et à la truite fumée peuvent être accompagnées de différentes choses telles que :

• Un peu de citron pour rehausser le goût de la truite fumée
• Des rondelles de concombre pour apporter de la fraîcheur
• Des feuilles d'aneth pour parfumer le plat

🍷 Quel vin boire avec des blinis à la crème fraîche et à la truite fumée ?

Pour accompagner les blinis à la crème fraîche et à la truite fumée, vous pouvez opter pour un vin blanc sec tel que :

• Un Sancerre
• Un Chablis
• Un Pouilly-Fumé

⏳ Combien de temps peut-on conserver les blinis à la crème fraîche et à la truite fumée ?

Les blinis à la crème fraîche et à la truite fumée peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum. Il est recommandé de les mettre dans une boîte hermétique pour éviter qu'ils ne sèchent.